Kai kas nors išpopuliarėja, žmonės dažnai nori išbandyti tai patys. Vieni pradeda bėgioti maratonus, kiti perka naujausius technologijų įrenginius, o dar kiti į savo kasdienybę įtraukia produktus, apie kuriuos nuolat kalbama socialiniuose tinkluose. Taip nutiko ir su matcha. Pastaraisiais metais ryškiai žalias gėrimas užsitarnavo vietą kavinių meniu. Socialiniuose tinkluose netrūksta vaizdo įrašų, kuriuose lyginama matcha ir kava, aptarinėjami jų skirtumai arba skelbiama, kad vienas gėrimas yra geresnis už kitą. Tačiau tokiose diskusijose dažnai pamirštama viena svarbi detalė – matcha nėra tiesiog dar vienas laikinai išpopuliarėjęs gėrimas. Už jos slypi kur kas ilgesnė istorija nei galima pagalvoti pažvelgus į socialinių tinklų tendencijas.
Japonijoje matcha niekada nebuvo trumpalaikė mada
Kol Europoje ir Jungtinėse Valstijose matcha arbata dar tik atranda savo vietą kasdienybėje, Japonijoje ji yra kultūros dalis jau šimtmečius. Matcha aglaudžiai siejama su arbatos ceremonijomis, kurios formavosi daug metų. Šiose ceremonijose svarbiausias nėra pats gėrimas. Daug svarbiau tai, ką simbolizuoja visas procesas: ramybę, pagarbą, dėmesį akimirkai ir sąmoningą buvimą čia ir dabar. Arbatos ceremonijos metu kiekvienas veiksmas turi savo vietą ir prasmę, nėra jokio skubėjimo, nereikia atlikti kelių darbų vienu metu. Dėmesys sutelkiamas į vieną paprastą veiksmą – arbatos ruošimą ir mėgavimąsi ja. Galbūt būtent todėl matchos tradicija išliko aktuali tiek ilgai. Priešingai nei mūsų kultūroje, kur kartoninis kavos puodelis asocijuojamas su bėgimu į darbą, arbatos ceremonijos esmė niekada nebuvo greitis ar patogumas – kur kas svarbesnis buvo pats procesas ir laikas, skirtas sustoti ir sulėtėti.
Europa po truputį pavargsta nuo skubėjimo
Pastaraisiais metais Europoje vis dažniau kalbama apie nuolatinį skubėjimą, nuovargį ir perdegimą. Darbas, socialiniai tinklai, nuolatiniai pranešimai telefone ir informacijos srautas neretai kelia daug nerimo ir palieka mažai vietos ramybei. Todėl vis daugiau žmonių ieško būdų bent trumpam sustoti. Vieni savaitgalius leidžia gamtoje, kiti riboja laiką socialiniuose tinkluose, renkasi meditaciją, kvėpavimo praktikas ar ilgesnius pasivaikščiojimus. Šiame kontekste matchos populiarumas neatrodo atsitiktinis. Žinoma, žmones domina jos skonis ar sudėtis, tačiau ne mažiau svarbi yra pati ruošimo ir gėrimo patirtis.
Kodėl matchos ruošimas primena mažą ritualą?
Vienas iš dalykų, kuris išskiria matchą iš daugelio kitų gėrimų, yra pats jos ruošimo procesas. Skirtingai nei įprastą arbatos pakelį ar kavą iš aparato, matchos neįmanoma paruošti automatiškai, beveik apie tai negalvojant. Reikia pamatuoti miltelius, juos persijoti, parinkti tinkamos temperatūros vandenį ir viską išplakti šluotele. Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad šie papildomi žingsniai tik apsunkina procesą. Vis dėlto būtent jie ir išskiria matchą iš daugelio kitų gėrimų. Matchos atveju pats ruošimas tampa patirties dalimi. Reikia skirti kelias minutes vandeniui, milteliams ir plakimui, todėl dėmesys natūraliai nukrypsta į visą procesą, trumpam atsijungiant nuo pasaulio. Japoniškoje arbatos kultūroje svarbus ne tik pats gėrimas, bet ir tai, kaip jis paruošiamas bei išgeriamas. Tradiciškai arbatos gėrimas siejamas su ramybe, pagarba akimirkai ir sąmoningu buvimu čia ir dabar. Nors dabartinio pasaulio kasdienybėje retas laikosi visų arbatos ceremonijos principų, dalis šios filosofijos išliko iki šių dienų. Tokios mažos kasdienės akimirkos šiandien tampa vis vertingesnės. Kai didelė dienos dalis prabėga skubant nuo vienos užduoties prie kitos, net kelios minutės, skirtos vien tik sau, gali padėti trumpam atsikvėpti ir persijungti. Norintiems šį ritualą perkelti į savo kasdienybę, praverčia matcha įrankiai ar rinkiniai, kuriuos galite įsigyti Holy cup.
Daugiau nei energijos šaltinis
Matcha dažnai minima lyginat su kava kalbant apie energiją, tačiau jos populiarumą neužtenka paaiškinti vien tuo. Arbatos lapeliuose natūraliai esančios medžiagos, tarp jų ir L-teaninas, lėmė tai, kad matcha siejama su susikaupimu ir dėmesio išlaikymu. Istoriškai matcha buvo glaudžiai susijusi su tradicijomis, kuriose vertinamas sąmoningumas, susikaupimas ir vidinė ramybė. Žinoma, matcha nėra stebuklinga arbata, kuri akimirksniu pašalina stresą ar padeda susikaupti. Tačiau būtent dėl savo sudėties ir ją supančios kultūros ji dažnai siejama ne tik su budrumu, bet ir su ramesniu požiūriu į kasdienius ritualus. Ji tampa maža pertrauka dienoje, kuri leidžia bent trumpam atsitraukti nuo nuolatinio triukšmo ir skubėjimo.
Ar matcha išliks ilgiau nei viena tendencija?
Ne kiekviena mada tampa ilgalaikiu įpročiu. Tačiau matchos istorija rodo, kad šis gėrimas turi kur kas stipresnį pagrindą nei vien graži spalva ar populiarumas socialiniuose tinkluose. Šiuolaikiniame pasaulyje žmonės vis dažniau ieško ne tik energijos, bet ir būdų sulėtinti tempą. Matcha natūraliai apjungia abu dalykus – ji gali padėti susikaupti, tačiau kartu primena, kad ne viską reikia daryti skubant. Todėl visai tikėtina, kad augantis susidomėjimas matcha nėra trumpalaikis susižavėjimas. Kol žmonės ieškos ramybės, sąmoningumo ir daugiau mažų ritualų kasdienybėje, tol matcha turės savo vietą ne tik Japonijoje, bet ir kitose pasaulio šalyse.
