Daugumai suaugusiųjų 3-4 puodeliai kavos per dieną paprastai yra saugus kiekis, tačiau svarbu ir tai, kokio stiprumo kavą geriame bei kaip ją ruošiame. Vieni be rytinės kavos neįsivaizduoja savo dienos, kiti nerimauja, kad ji didina kraujospūdį ar trukdo miegoti. Tad kiek kavos iš tiesų galima išgerti per dieną?
Koks kavos kiekis yra saugus?
Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) duomenimis, sveikas suaugęs žmogus per dieną gali suvartoti iki 400 mg kofeino, o vienu kartu rekomenduojama neviršyti 200 mg.
Vis dėlto svarbu nepamiršti, kad kofeino gauname ne tik iš kavos. Jo yra ir arbatoje, koloje, energiniuose gėrimuose, šokolade bei kai kuriuose vaistuose nuo skausmo. Tad skaičiuojant dienos kofeino kiekį reikėtų įvertinti visus šiuos šaltinius.
Kuo kava gali būti naudinga ir kada ji kenkia?
Kava nėra nei stebuklingas sveikatos gėrimas, nei organizmo priešas. Viskas priklauso nuo to, kiek jos geriame, kada ir kaip mūsų organizmas reaguoja į kofeiną. Vienam du puodeliai suteikia energijos visai dienai, o kitam net ir viena popietinė kava gali sugadinti nakties miegą.
Kuo kava naudinga?
Pirmiausia, kofeinas padeda sumažinti mieguistumą, lengviau susikaupti ir išlaikyti dėmesį. Kavoje taip pat yra natūralių augalinių junginių, pavyzdžiui, polifenolių. Nors mokslininkai tiria galimą jų naudą sveikatai, tai dar nereiškia, kad gerdami kavą apsisaugosime nuo ligų.
O kada verta kavą riboti?
Atkreipkite dėmesį į kelis dalykus:
- Prastai miegate? Pabandykite paskutinį kavos puodelį išgerti pirmoje dienos pusėje. Kofeino poveikis gali išlikti kelias valandas, net jei patys jo nejaučiate.
- Jaučiate nerimą ar stipresnį širdies plakimą? Gali būti, kad kofeino jums per daug. Pamėginkite sumažinti kiekį arba rinktis kavą be kofeino.
- Vargina rėmuo? Stebėkite, ar išgėrus kavos simptomai nesustiprėja. Jei taip, verta ją riboti.
- Trūksta geležies? Kavos geriau negerti kartu su maistu, nes ji gali apsunkinti geležies pasisavinimą. Verčiau pasimėgaukite ja tarp valgių.
Ir dar vienas dalykas – kava nebūtinai sausina organizmą, kaip dažnai teigiama. Nors kofeinas turi šlapimą varantį poveikį, saikingai geriama kava taip pat prisideda prie bendro skysčių kiekio.
Daugiau apie natūralius produktus, jų sudėtį ir poveikį sveikatai galite paskaityti Žinom.lt.
Ar svarbu, kaip kava paruošta?
Tikrai taip! Net ir iš tų pačių pupelių paruošta kava gali skirtis ne tik skoniu, bet ir kofeino bei kitų medžiagų kiekiu. Todėl svarbu ne vien tai, kiek puodelių išgeriate, bet ir kaip juos ruošiate.
Jei rūpinatės cholesteroliu, atkreipkite dėmesį į filtrą. Kavoje yra natūralių junginių – kafestolio ir kahveolio, kurie gali didinti „blogojo“ (MTL) cholesterolio kiekį kraujyje. Popierinis filtras didžiąją jų dalį sulaiko, o ruošiant kavą prancūzišku presu, turkiškai ar tiesiog užplikant puodelyje šių medžiagų paprastai lieka daugiau. Espresso taip pat gali turėti jų daugiau nei filtruota kava. Tad jei kasdien išgeriate po kelis puodelius ir jūsų cholesterolis padidėjęs, verta dažniau rinktis per popierinį filtrą ruoštą kavą.
Kartais problema slypi ne kavoje, o jos prieduose. Puodelyje juodos kavos kalorijų beveik nėra, tačiau įpylus sirupo, pridėjus cukraus ar plaktos grietinėlės situacija pasikeičia. Didelis latte su saldžiais priedais gali turėti net kelis šimtus kilokalorijų. Todėl verta atkreipti dėmesį ne tik į kavos kiekį, bet ir į tai, kuo ją gardinate.
Nepamirškite kavos aparato priežiūros. Jei mėgstate kavą su pienu, pieno sistemą reikėtų išvalyti po kiekvieno naudojimo, o vandens talpą ir kitas dalis plauti pagal gamintojo rekomendacijas. Užsilikę pieno likučiai sudaro palankias sąlygas mikroorganizmams daugintis, o susikaupusios kalkės gali trikdyti aparato veikimą. Tad prieš pirkdami kavos aparatą pasidomėkite, kaip lengva jį išvalyti – juk kasdienė priežiūra neturėtų užtrukti ilgiau nei pats kavos ruošimas.
Kaip išsirinkti kavos aparatą namams?
Vieniems svarbiausia ryte pasigaminti kavą vienu mygtuko paspaudimu, kitiems pats jos ruošimas yra malonus ritualas. Todėl prieš renkantis kavos aparatą verta pagalvoti, kokią kavą dažniausiai geriate, kiek puodelių paruošiate per dieną ir ar norėsite skirti laiko aparato priežiūrai.
Automatinis kavos aparatas
Jei kasdien išgeriate po kelis puodelius ir mėgstate tiek juodą kavą, tiek kapučiną ar latte, automatinis aparatas gali būti patogiausias pasirinkimas. Jis pats sumala pupeles ir paruošia kavą, o modeliai su automatine pieno sistema leidžia vienu mygtuko paspaudimu pasigaminti ir mėgstamą kavą su pienu. Tiesa, už tokį patogumą teks sumokėti daugiau, o pieno sistemą reikės reguliariai valyti.
Pusiau automatinis (rankinis) espresso aparatas
Mėgstate eksperimentuoti su kavos skoniu? Tuomet verta rinktis rankinį espresso aparatą. Galėsite patys reguliuoti kavos kiekį, malimo rupumą ir ruošimo procesą. Tinkamai įvaldžius techniką, namuose galima pasigaminti puikų espresso. Tačiau reikės šiek tiek praktikos, kantrybės ir dažnu atveju atskiro kavos malūnėlio.
Kapsulinis kavos aparatas
Jei rytais skubate ir nenorite gaišti laiko kavos ruošimui, kapsulinis aparatas gali būti kaip tik jums. Įdedate kapsulę, paspaudžiate mygtuką ir po akimirkos kava jau paruošta. Pats aparatas dažniausiai kainuoja mažiau, tačiau ilgainiui kapsulėms galite išleisti daugiau nei kavos pupelėms. Be to, teks pasirūpinti panaudotomis kapsulėmis ir nepamiršti aparato valymo.
Filtrinis kavos aparatas
Jei labiausiai mėgstate juodą kavą arba dažnai ją ruošiate visai šeimai, verta apsvarstyti filtrinį aparatą. Juo paprasta naudotis, o vienu kartu galima paruošti kelis puodelius. Dažniausiai toks aparatas ir kainuoja mažiau nei automatinis. Dar vienas privalumas – naudojant popierinį filtrą, sulaikoma didžioji dalis kavos junginių, galinčių didinti MTL cholesterolio kiekį.
Į ką dar atkreipti dėmesį prieš perkant?
Tam, kad vėliau netektų gailėtis pirkinio, prieš renkantis verta atsakyti į kelis klausimus:
- Kiek kavos išgeriate? Jei vos vieną ar du puodelius, gali pakakti kapsulinio aparato. Jei kavą geria visa šeima, patogesnis gali būti automatinis arba filtrinis.
- Mėgstate juodą kavą ar su pienu? Jei neįsivaizduojate ryto be latte ar kapučino, ieškokite modelio su patogia pieno plakimo sistema.
- Ar norėsite aparatą dažnai valyti? Kai kuriems modeliams priežiūros reikia daugiau, todėl pasidomėkite, kurios dalys išsiima ir ar yra automatinės valymo programos.
- Kiek planuojate išleisti? Vertinkite ne tik aparato kainą. Paskaičiuokite, kiek per metus kainuos pupelės, kapsulės, filtrai ir priežiūros priemonės.
Jei vis dar abejojate, kuris variantas jums tinkamiausias, konkrečių modelių privalumus, trūkumus ir kainas rasite šiame kavos aparatų palyginime.
Kavos atsisakyti tikrai nebūtina – svarbiausia žinoti saiką ir stebėti, kaip į kofeiną reaguoja jūsų organizmas. Atkreipkite dėmesį ne tik į išgeriamų puodelių skaičių, bet ir į kavos stiprumą, paruošimo būdą bei naudojamus priedus. O renkantis kavos aparatą namams verta vadovautis savo įpročiais – juk geriausias tas, kuriuo naudotis bus paprasta, o paruošta kava iš tiesų patinka.
