Mėsmalė – tai nepakeičiamas virtuvės prietaisas tiems, kurie mėgsta gaminti patiekalus iš šviežiai maltos mėsos. Šiuolaikinėje rinkoje galima rasti daugybę skirtingų mėsmalių modelių – nuo paprastų rankinių iki pažangių elektrinių sistemų su įvairiomis funkcijomis. Tinkamai pasirinkta mėsmalė ne tik palengvina maisto gaminimą, bet ir leidžia kontroliuoti mėsos kokybę bei sudėtį. Šis straipsnis padės suprasti, į ką atkreipti dėmesį renkantis mėsmalę, kokie modeliai verti dėmesio ir kokių klaidų reikėtų vengti.
Į ką atkreipti dėmesį renkantis mėsmalę
Renkantis mėsmalę svarbiausia įvertinti savo poreikius. Kai kuriems pakanka mažos mėsmalės, skirtos naudoti kartais, o kitiems svarbu turėti galingą, patikimą įrenginį, tinkamą intensyviam naudojimui. Pagrindiniai aspektai, kuriuos verta apsvarstyti:
1. Galia ir našumas
Mėsmalės variklio galia dažniausiai matuojama vatais (W). Namų poreikiams dažniausiai pakanka 500–1000 W galios įrenginio. Tačiau jei planuojate malti dideles mėsos porcijas ar kietesnes dalis, verta rinktis galingesnį modelį – 1500–2000 W. Galingesnė mėsmalė dirba greičiau, o malimo procesas tampa tolygesnis ir efektyvesnis.
2. Medžiagos ir konstrukcijos kokybė
Kuo kokybiškesnės medžiagos, tuo ilgaamžiškesnis bus jūsų įrenginys. Patikimiausios mėsmalės gaminamos iš nerūdijančio plieno, kuris atsparus korozijai, lengvai valomas ir higieniškas. Plastikiniai elementai tinka retam naudojimui, tačiau dažniau malant mėsą gali greičiau susidėvėti.
3. Peiliukai ir sieteliai
Idealus variantas – plieniniai peiliai, kuriuos galima lengvai nuimti ir pagaląsti. Sieteliai gali būti įvairių dydžių – smulkių, vidutinių ir stambių skylučių, todėl galima pasirinkti norimą malimo lygį. Kai kurie modeliai turi ir specialius priedus dešroms formuoti ar pjaustyti daržoves.
4. Funkcionalumas ir papildomos galimybės
Dauguma šiuolaikinių mėsmalių turi įvairių priedų ir funkcijų, tokių kaip:
- Atbulinės eigos funkcija – padeda, jei mėsa užstringa;
- Įvairūs sieteliai ir antgaliai – suteikia daugiau lankstumo gaminant;
- Automatinis perkaitimo apsaugos mechanizmas – prailgina įrenginio tarnavimo laiką.
Jei mėsmalę planuojate naudoti kasdien, verta rinktis universalesnį modelį su papildomais priedais, leidžiančiais atlikti ir kitus virtuves darbus.
5. Naudojimo ir priežiūros paprastumas
Lengvas surinkimas ir išardymas – labai svarbus aspektas. Modeliai, kuriuos galima greitai išvalyti, sumažina kryžminės užterštumo riziką. Patogiau, jei dalių galima plauti indaplovėje. Taip pat verta patikrinti, ar gamintojas siūlo atsarginių detalių – tai svarbu norint užtikrinti ilgalaikį įrenginio naudojimą.
Populiariausi mėsmalių tipai
Šiandien mėsmales galima suskirstyti į kelias pagrindines kategorijas pagal jų veikimo principą ir naudojimo intensyvumą.
Rankinės mėsmalės
Jos yra klasikinis pasirinkimas, tinkantis tiems, kurie mėgsta tradicinį maisto ruošimą. Rankinė mėsmalė nereikalauja elektros ir dažnai pagaminta iš ketaus arba nerūdijančio plieno. Pagrindinis privalumas – paprastumas ir ilgaamžiškumas. Tačiau didesnėms mėsos porcijoms rankinis malimas gali būti varginantis.
Elektrinės mėsmalės
Tai modernus ir patogus pasirinkimas. Elektrinės mėsmalės leidžia greitai sumalti mėsą, o įrenginys atlieka didžiąją darbo dalį už jus. Jos dažnai turi kelis malimo greičius, specialius priedus ir papildomas funkcijas. Nors jų kaina didesnė nei rankinių, patogumas ir efektyvumas dažniausiai atsiperka.
Profesionalios mėsmalės
Profesionalai ar didelių kiekių gamintojai renkasi galingus modelius, galinčius veikti be pertraukų ilgesnį laiką. Šie įrenginiai dažnai naudojami restoranų, kavinų ar mėsos perdirbimo įmonių virtuvėse. Jie pasižymi išskirtiniu našumu, patvarumu bei ergonomišku dizainu.
Populiariausi modeliai rinkoje
Norint palengvinti pasirinkimą, verta apžvelgti keletą dažniausiai rekomenduojamų modelių, kurie sulaukia gerų atsiliepimų tiek iš vartotojų, tiek iš ekspertų.
- Bosch MFW67440 – galinga (2000 W) mėsmalė su įvairių sietelių komplektu, atbulinės eigos funkcija ir tvirtu metalo korpusu. Itin tinkama intensyviam naudojimui namuose.
- Philips HR2712/30 – kompaktiškas ir ilgaamžis modelis, pasižymintis geru kainos ir kokybės santykiu. Turi 1600 W galią ir patogų valymo sistemą.
- Kenwood MG510 – elegantiškas nerūdijančio plieno įrenginys su trimis sieteliais ir gausiu priedų rinkiniu. Lengvai surenkama ir tyliai veikia.
- Zelmer ZMM4048X – prieinamas ir funkcionalus modelis, turintis patogų peilių keitimo mechanizmą ir apsaugą nuo perkaitimo.
Ekspertų patarimai perkant mėsmalę
Ekspertai pataria pirmiausia įvertinti, kiek dažnai planuojate naudoti įrenginį ir kokio kiekio mėsą ruošiatės malti. Jeigu mėsmalė naudosite retai, neverta investuoti į galingiausią modelį. Tačiau intensyviam maisto gaminimui būtinas tvirtesnis ir galingesnis variantas.
Kitas svarbus aspektas – gamintojo reputacija. Patikimi prekių ženklai dažniausiai siūlo geresnę garantiją, atsargines detales bei aptarnavimą. Taip pat verta peržiūrėti vartotojų atsiliepimus – jie dažnai atskleidžia praktiškus privalumus ar trūkumus, kurių nerasite techniniuose aprašymuose.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Kiek kainuoja gera mėsmalė?
Kaina priklauso nuo įrenginio tipo, galios ir funkcijų. Paprastos rankinės mėsmalės kainuoja nuo 20 iki 50 eurų, o pažangios elektrinės gali kainuoti nuo 100 iki 300 eurų ar daugiau.
Ar verta rinktis mėsmalę su papildomais priedais?
Taip, jei planuojate naudoti įrenginį dažnai. Priedai, tokie kaip dešrų antgaliai, daržovių pjaustymo diskai ar sieteliai, leidžia praplėsti mėsmalės panaudojimo galimybes.
Kaip tinkamai prižiūrėti mėsmalę?
Po kiekvieno naudojimo būtina gerai išplauti visas dalis, ypač peiliukus ir sietelius. Metalines dalis rekomenduojama išdžiovinti arba patepti plonu aliejaus sluoksniu, kad būtų išvengta rūdžių susidarymo.
Ar mėsmalės gali malti kitus produktus, ne tik mėsą?
Taip, daugelis modernių mėsmalių gali sumalti ir žuvį, riešutus ar net kai kurias daržoves. Tačiau visada verta pasitikrinti, ar gamintojas leidžia naudoti įrenginį tokiems produktams.
Kada verta keisti mėsmalę nauja
Net ir kokybiškas prietaisas po kelių metų intensyvaus naudojimo gali prarasti efektyvumą. Jeigu pastebite, kad mėsa malama netolygiai, peiliukai sunkiau įveikia produktus, ar įrenginys dažnai stringa – tai signalas, jog reikėtų pagalvoti apie atnaujinimą. Naujieji modeliai yra tylesni, ekonomiškesni ir pasižymi geresne saugumo sistema. Atnaujindami mėsmalę, investuojate į patogesnį kasdienį maisto ruošimą ir ilgaamžiškumą.
