Šiuolaikiniame pasaulyje daugelis iš mūsų gyvena itin greitu tempu. Po ilgos dienos darbe dažnai nesinori praleisti dar valandos virtuvėje, tačiau vis tiek norisi pasimėgauti šviežiu, skaniu ir sveiku maistu. Laimei, yra daugybė sprendimų, kaip paruošti gardžią vakarienę vos per 20 minučių. Tereikia šiek tiek planavimo, kelių patikrintų receptų ir šviežių ingredientų. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip greitai suplanuoti vakarienę, kokie patiekalai tinka užimtiems žmonėms ir kaip išnaudoti turimus produktus.
Kaip pasiruošti greitai vakarienei iš anksto
Norint sutaupyti laiko, labai svarbu pasiruošti tam iš anksto. Net jei neturite daug laiko dienos metu, galite išmokti kelis triukus, kurie padės vakarais ruošti maistą be streso.
- Planuokite savaitės meniu. Bent kartą per savaitę susiplanuokite, ką valgysite vakarienei. Tai leis efektyviau apsipirkti ir išvengti nereikalingų produktų.
- Laikykite šaldytuve būtinus produktus. Kiaušiniai, makaronai, ryžiai, konservuoti pomidorai, daržovės – tai pagrindas, iš kurio galite sukurti daugybę patiekalų.
- Paruoškite ingredientus iš anksto. Nuskustos daržovės ar išvirtos kruopos gali gerokai sutrumpinti gaminimo laiką darbo dienomis.
Greiti ir skanūs receptai užimtiems žmonėms
Trumpas laikas nereiškia, kad turite aukoti skonį ar kokybę. Štai keli puikūs receptai, kurie padės greitai paruošti vakarienę, išsaugant visą maisto skonį ir šviežumą.
1. Kreminiai makaronai su vištiena ir špinatais
Tai vienas iš tų patiekalų, kurie patiks visai šeimai. Reikia vos kelių ingredientų, o skonis – nepakartojamas.
- Užvirkite makaronus pagal instrukciją ant pakuotės.
- Kol jie verda, keptuvėje apkepkite gabalėliais pjaustytą vištienos krūtinėlę ir šiek tiek česnako.
- Įberkite špinatų, įpilkite šlakelį grietinėlės ir pavirkite kelias minutes.
- Sumaišykite su makaronais, pabarstykite tarkuotu sūriu – vakarinis stebuklas paruoštas!
2. Greitas daržovių wok’as su ryžiais
Tai lengvas, bet sotus patiekalas, tinkantis tiek vegetarams, tiek mėsos mėgėjams (galite pridėti vištienos ar jautienos gabalėlių).
- Kepkite svogūną, morką, papriką ir brokolius ypač kaitrioje keptuvėje.
- Pagardinkite sojų padažu, česnaku ir trupučiu imbiero.
- Patiekite su virtais ryžiais arba ryžių makaronais.
3. Kiaušinių apkepas su daržovėmis
Tai universali vakarienės idėja, kurią galite pritaikyti pagal šaldytuvo turinį. Tinka beveik visos daržovės: cukinijos, pomidorai, paprikos, brokoliai.
- Plakite kelis kiaušinius, įpilkite šlakelį pieno.
- Įmaišykite pjaustytas daržoves, pagardinkite druska, pipirais ir žolelėmis.
- Kepkite keptuvėje arba orkaitėje iki auksinės spalvos.
Patarimai, kaip pagreitinti gaminimą
Nors kai kurie receptai atrodo greiti, papildomos minutės dažnai praplauna naudingą laiką. Štai keli paprasti būdai, kaip dar labiau paspartinti vakarienės gamybą:
- Naudokite vieną keptuvę. Mažiau indų reiškia mažiau plovimo ir greitesnį gamybą.
- Pasikliaukite šaldytomis daržovėmis. Kokybiškos šaldytos daržovės išlaiko savo maistines savybes ir sutaupo laiko pjaustant bei plaunant.
- Naudokite greitai paruošiamas kruopas. Bulgarai ar kuskusas išverda per kelias minutes ir puikiai dera kaip pagrindas įvairiems patiekalams.
- Gaminimo metu tvarkykite virtuvę. Kol verda makaronai ar kepa mėsa, nuvalykite paviršius ar paruoškite lėkštes.
Naudingi produktai, kurie visada pravertės
Norint, kad greita vakarienė taptų kasdienybe, verta namuose turėti tam tikrų produktų. Jie padės išgelbėti netikėtai užimtas dienas, kai neturite laiko apsipirkti.
- Kiaušiniai – universalus baltymų šaltinis.
- Konservuoti pomidorai – puikiai tinka sriuboms ar padažams.
- Tunų konservai – sotus ir maistingas pasirinkimas salotoms ar sumuštiniams.
- Pilno grūdo makaronai arba rudieji ryžiai – pagrindas daugybei patiekalų.
- Šaldytos uogos – sveiki desertai arba papildas rytinei košei.
Dažniausiai užduodami klausimai (DUK)
Ar galima paruošti visą savaitės vakarienes per vieną dieną?
Taip, vadinamasis „meal prep“ variantas labai populiarus tarp užimtų žmonių. Galite paruošti kelias pagrindines sudedamąsias dalis, pavyzdžiui, virti ryžius, kepti vištieną ar troškinti daržoves, ir tuomet kasdien derinti skirtingus padažus ar papildomus ingredientus.
Kaip išlaikyti skonį greitai paruoštuose patiekaluose?
Slaptas ingredientas – prieskoniai ir šviežios žolelės. Net greitas patiekalas įgauna charakterį, kai naudojate šviežią baziliką, česnaką ar citrinos sultis.
Ar sveika gaminti greitus patiekalus?
Žinoma! Greita nereiškia nesveika. Svarbiausia – rinktis kokybiškus produktus ir vengti perdirbto maisto. Galima gaminti ir labai maistingai, jei naudojate daug daržovių bei subalansuotus baltymų šaltinius.
Ką daryti, jei neturiu šviežių daržovių?
Šaldytos daržovės dažnai netgi išsaugo daugiau vitaminų nei tos, kurios ilgai guli šaldytuve. Todėl visada verta turėti bent kelis šaldytų daržovių pakelius – brokolius, žirnelius, špinatus.
Idėjos greitam desertui po vakarienės
Net ir po trumpai ruoštos vakarienės malonu pasmaližiauti. Yra daugybė desertų, kuriuos paruošite per kelias minutes:
- Jogurtas su šviežiomis uogomis ir medumi. Greita, sveika ir gaivinanti kombinacija.
- Šokoladinis bananų kokteilis. Sumaišykite bananą, kakavos miltelius, pieną ir šiek tiek riešutų sviesto.
- Kepti obuoliai su cinamonu. Iškepkite mikrobangėje ar orkaitėje – skonis primins vaikystę.
Greita vakarienė per 20 minučių – visiškai įmanoma net ir tiems, kurie teigia neturintys laiko. Tereikia kelių patikimų receptų ir organizuotumo. Tokiu būdu galima ne tik sutaupyti laiko, bet ir mėgautis naminiu maistu kasdien.
